主料:
面包粉，
300g
辅料:
牛奶，
160g，
酵母，
5g，
鸡蛋，
40g，
黄油，
20g，
盐，
2g，
奶粉，
20g，
草莓酱适量，
糖，
25g草莓酱排包的做法步骤
1.准备好食材：面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。
2.首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。
3.用厨师机二档和面10分钟
4.加入20克黄油后继续揉面12分钟
5.最后整理成团放入盆中盖湿布发酵
6.当发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7.将面团倒出来排气揉圆（因为模子不够大，所以我留了90克面团做老面用。）
8.剩余的面团分成六等份揉圆盖湿布松弛5分钟
9.松弛好以后用排气擀面棍擀成长条状，然后在放上草莓酱。
10.顺长边卷起来底部捏紧。
11.六个都卷好草莓酱以后摆在模具内盖湿布二次发酵。
12.二发到明显长大一倍半就可以了，表面刷蛋液。
13.将草莓酱放入裱花袋里，在排包上挤两条。
14.放入160度预热好的烤箱内烤21分钟
15.时间到了及时取出面包脱模晾凉，密闭保存。
小窍门&温馨提示
我家烤箱温度偏高，如果你的正常的话用180度烤20分就好。底部一定要捏紧不然容易露馅儿。
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